De Tesla onder de keukensDe Zwarte Ruiter keuken geeft op de Grote Markt de toon aan in futureproof koken. Als eerste werken we aardgasvrij, rijden elektrisch langs onze lokale leveranciers en werken met de meest energiezuinige en waterbesparende apparatuur.
Do as the Mexicans do
Het goedje dat je leerde shotten, overgeven en weer doorgaan wordt nog vaak verkeerd begrepen. Wil je een tequila op de traditionele manier drinken, dan drink je hem puur. Geen limoen, geen zout en geserveerd op kamertemperatuur. Zeker het proberen waard.
Kwaliteitstequila wordt van 100% agave gemaakt
Maar zeker niet alle flessen voldoen hier aan. Om wettelijk tequila te heten hoeft de drank voor maar 51% uit agave te bestaan. Dit wordt dan aangevuld met een distillaat van suikerriet. De tequila puro is de cognac van de agavedistillaten. Elke goede fles tequila heeft een uniek serienummer. Zo weet je zeker dat je een echte uit de Mexicaanse regio Jalisco aan het drinken bent.
Benieuwd naar het echt goede spul? Kom proeven aan de bar. En niet meteen om zout & citroen zeuren dus.
